Il finocchio è una tipica pianta mediterranea.
Una piccola curiosità: Amato dai Greci e dai Romani.
Non tutti sanno che Maratona, la città greca dove gli ateniesi sconfissero i persiani, in greco appunto significa ” campo di finocchi”; cresceva spontanea nella pianura assolata in riva del mar Egeo.
Proprio da lì partì il leggendario messaggero che compì i 40km che lo separavano da Atene.
Nelle formule magiche medievali il finocchio veniva invocato per combattere l’inganno e la stregoneria.
Il suo gradevole aroma sembra anice, ricco di anetolo, sostanza che aiuta a digerire il cibo, toglie l’aria accumulata nell’intestino e nello stomaco; possiede sali minerali, potassio, fosforo, vitamina b3 calcio e magnesio.
E’ utile per eliminare i liquidi in eccesso problemi urinari ecc..
tutte le volte che pratico lo shiatsu a Nonantola, e qualcuno ha diversi problemi allo stomaco lo consiglio sempre, anche masticarne qualche semino, decotto in acqua o utilizzato per aromatizzare le carni.
cucinato cotto e crudo resta sempre una verdura dal gradevole sapore.
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